海燕小記者走進雙塔 探尋粉絲文化感悟城市內涵

                                                                                  2018-05-19 20:40:00 來源: 大眾網煙臺頻道 作者:

                                                                                  海燕小記者走進雙塔探訪古老的粉絲文化

                                                                                    大眾網煙臺5月19日訊 (記者 邢晨 張忠莉) “探尋粉絲文化,感悟城市內涵!5月19日上午,煙臺大眾網“海燕”小記者團40余名小記者乘車來到位于招遠的煙臺雙塔食品股份有限公司,深入了解了國家級非物質文化遺產——“龍口粉絲”的前世今生,并親手制作了美味可口的粉絲菜肴。

                                                                                    本次“海燕”小記者團粉絲文化探秘之旅,由煙臺大眾網聯合煙臺雙塔食品股份有限公司共同舉辦,參加活動的小記者們來自萊山區前七夼小學。煙臺雙塔食品股份有限公司作為世界粉絲行業的領導者,不僅繼承了龍口粉絲傳統手工生產技藝,還積極開拓創新,為這門古老的技藝增添了新的科學元素;顒又荚谕ㄟ^小記者們現場參觀、學習,讓更多孩子和家長了解擁有300多年歷史的龍口粉絲的制作技藝和文化內涵,更好地引導孩子傳承煙臺的非物質文化遺產,做合格的城市接班人。

                                                                                  小記者為特色產品拍照

                                                                                  小記者在自動化車間合影留念

                                                                                    作為探秘之旅的第一站,小記者們在雙塔工作人員的帶領下來到了公司自動化車間進行參觀。一條條高科技生產線源源不斷地將雙塔粉絲系列產品“吐露”出來,整個過程既迅速又顯得有條不紊!斑@是我們公司的自動化生產線,相比手工制作,它不僅提高了效率更保證了產品的質量,通過技術創新,我們每一袋‘龍口粉絲’都是最優質的!彪p塔的工作人員告訴小記者們,作為大型上市企業,煙臺雙塔食品股份有限公司擁有目前最先進的粉絲生產線,技術與傳統工藝的完美融合讓“龍口粉絲”煥發了新的活力。

                                                                                    “這是我第一次看到工廠里的生產線,剛才雙塔的阿姨給我們講解了生產過程,我覺得科技的力量是無限的!焙Q嘈∮浾咄貊畏迮d致勃勃地對記者說。

                                                                                  小記者觀看粉絲基地沙盤

                                                                                  小記者在粉絲博物館合影留念

                                                                                    探秘“龍口粉絲”為什么我們要到招遠呢?當大巴車出發時,許多小記者產生了這樣的疑問。而在活動的第二站,大家終于在“龍口粉絲博物館”里找到了答案!褒埧诜劢z的出生地在我們招遠,只是當初粉絲是經過龍口港進行運輸的,所以久而久之大家就把‘招遠粉絲’說成了‘龍口粉絲’!甭犃瞬┪镳^講解員的介紹,小記者們終于恍然大悟。

                                                                                    “坦率地說在來博物館之前我也不太清楚‘龍口粉絲招遠造’的來歷,今天是跟著孩子長見識了!毙∮浾叩募议L姜偉鵬表示,煙臺作為國家級歷史文化名城,擁有許多博大精深的文化需要大家去繼承,而此次小記者活動恰恰給予了孩子最好的探究平臺,作為家長感到非常欣慰。

                                                                                    為了讓小記者們對龍口粉絲有更深入的認知,活動中還特別邀請到了一名神秘大咖!巴瑢W們大家好!我是龍口粉絲制作技藝的國家級傳承人郭蘭堂,很高興能夠在這里與大家進行交流!惫m堂老人精神矍鑠,將有關粉絲的故事跟孩子們娓娓道來。

                                                                                  郭蘭堂為小記者講解粉絲歷史

                                                                                  家長們品嘗手工粉絲

                                                                                    郭蘭堂老人告訴大家,龍口粉絲,在明朝嘉靖年間就蜚聲商界。歷代龍口粉絲的傳承人通過對原有的粉絲制作技藝進行改良,經過燙豆、磨漿、過濾、取粉、打糊、采芡、漏粉、理粉和曬粉等十幾道工序,形成了目前龍口粉絲生產技藝的主要組成部分。龍口粉絲制作技藝通過師徒、家族方式口傳身授,經過六代傳人的不斷打磨,生產技藝更加精湛嫻熟。

                                                                                    “同學們,‘傳承’不僅要‘傳’更要‘承’,所謂‘承’就是要不斷改進生產技術,提高產品的生產質量,只有這樣,老祖宗留下來的優秀文化才能得到更好地發揚!惫m堂老人將一生奉獻給了粉絲事業,他驕傲地說,目前雙塔率先引進全球智能化程度領先的綠豆(豌豆)生產控制系統,當今世界先進的綠豆(豌豆)生物發酵法生產線以及國際上自動化程度最高的粉絲生產線,這些高科技設備的引入不僅繼承了傳統“龍口粉絲”的精華,更提升了產品質量,讓“龍口粉絲”這個古老的食品得到了新生。

                                                                                    郭蘭堂老人侃侃而談,小記者們聽得則是津津有味!拔矣X得郭爺爺講得特別好,我特別受啟發。雖然我們現在還小,但是長大以后我們也要向郭爺爺那樣努力工作!毙∮浾哌t俊偉說。

                                                                                  小記者學做粉絲菜肴

                                                                                  小記者品嘗自己親手調制的粉絲

                                                                                    通過之前的參觀學習,小記者們已經對龍口粉絲有了充分了解,作為活動的最后一站,大家在雙塔工作人員的幫助下化身“小廚神”,利用“雙塔粉絲”制作出了美味可口的粉絲菜肴!斑@是我第一次做粉絲,我覺得特別有成就感,回家我一定做給爸爸媽媽吃!”小記者宋彥玖說。在歡樂的氛圍中,此次“粉絲文化探秘之旅”落下了帷幕。

                                                                                    據了解,煙臺大眾網“海燕小記者團”成立于2014年,是煙臺首家專業、正規、純公益的小記者團體,名字取自高爾基的著名散文詩《海燕》,意在希望廣大青少年像海燕迎接暴風雨一樣勇敢無畏,迎接未來的挑戰。近年來,小記者團深入貫徹煙臺市“研學”發展理念,積極開展豐富多彩的“研學”活動,為廣大學生搭建了優質的“研學”平臺。未來,“海燕小記者團”還將繼續起航,帶領學生通過“實踐”體驗生活、發現生活、感悟生活。

                                                                                  初審編輯:李澤

                                                                                  責任編輯:張其天

                                                                                  相關新聞
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